Τα Νεα Μας

Τάρτα Πορτοκάλι

onclicksales 19/12/2021 0

Υλικά Για τη ζύμη80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική150 γρ. βούτυρο, ανάλατο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους260 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.30 γρ. κακάο, σε σκόνη1 αβγόΓια την κρέμα8 αβγά75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική500 ml κρέμα γάλακτος 35%ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλιμαρμελάδα πορτοκάλι Εκτέλεση • Βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι το βούτυρο να διαλυθεί τελείως (περίπου 2-3 λεπτά). Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το κακάο και χτυπάμε μέχρι το αλεύρι μας να μοιάζει με ψίχουλα ψωμιού. Χαμηλώνουμε την ένταση του μίξερ και ρίχνουμε μέσα τον κρόκο του αυγού και 2 κ.σ. κρύ...

Περισσότερα

Tangerine Cake

onclicksales 02/12/2021 0

Υλικά 5 μανταρίνια 4 αβγά, μέτρια 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 220 γρ. αμύγδαλα, αλεσμένα ή σε σκόνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ αλεύρι γ.ο.χ., για το άλειμμα της φόρμας βούτυρο, για το άλειμμα της φόρμας Για το σιρόπι 120 ml χυμό ροδιού, φρέσκο 30 γρ. μέλι 1 κ.γ. μελάσα, ροδιού 1 ρόδι, μεγάλο +έξτρα σπόροι για το σερβίρισμα Εκτέλεση • Τοποθετούμε τα μανταρίνια σε μία μεσαία κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες μέχρι τα μανταρίνια να είναι πολύ μαλακά. • Συμπληρώνουμε με νερό εάν χρειαστεί. • Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. • Προθερμαίνουμε τον...

Περισσότερα

Ζυμαρικά με κολοκύθα

onclicksales 21/11/2021 0

Υλικά • 150 γρ. μπέικον, ολόκληρο σε κύβους • 4 κ.σ. ελαιόλαδο • 1 κρεμμύδι, μεγάλο, ψιλοκομμένο • 10 φύλλα φασκόμηλου, φρέσκο, ψιλοκομμένο • 500 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη από φλούδα και σπόρους, κομμένη σε κύβους 1 εκ. • 1 κύβο κότας • 800 γρ. νερό, καυτό • 500 γρ. πένες Granoro • αλάτι • πιπέρι • 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη + έξτρα για το σερβίρισμα Εκτέλεση • Σε μια πλατιά μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, βάζουμε το μπέικον μαζί με το ελαιόλαδο και τα σοτάρουμε για 1'-2' μέχρι να δώσει το άρωμά του και να πάρει ελαφρύ χρώμα. • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το φασκόμηλο και συνεχίζ...

Περισσότερα

Σούπα με τραχανά και μανιτάρια

onclicksales 14/11/2021 0

Υλικά • 200 γρ. τραχανά «Τα Χερίσια της Σμαράγδας» • 300 γρ. μανιτάρια ανάμεικτα (κοινά, πλευρώτους, πορτομπέλο) • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο • 4 δαφνόφυλλα • 1 φλ. κρασί λευκό • 2 κ. σ. κονιάκ1 φλ. Γάλα • 1 φλ. γραβιέρα, τριμμένη • ½ κ.γ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο • 1 ντομάτα τριμμένη • 3 λίτρα νερό • Αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση • Αφαιρούμε τη βάση από τα μανιτάρια και τα σκουπίζουμε καλά. • Tα κόβουμε σε μέτριες φέτες ή τα σπάμε με το χέρι. • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε ...

Περισσότερα

Σούπα με φακές, λαχανικά και λουκάνικο

onclicksales 30/10/2021 0

Υλικά • 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 1/2 φλ κρεμμύδι, κομμένο • 1 φλ καρότο, κομμένο • 2/3 φλ σέλερι, κομμένο • 225 γρ λουκάνικο γλυκό • 6 φλ ανάλατο ζωμό κοτόπουλου • 1 1/2 φλ φακές Biofarma • 6 κλωνάρια θυμάρι • 3 φύλλα δάφνης • 1/2 φλ φρέσκος μαϊντανός, κομμένος • 1 κ.γ. αλάτι • 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι • 255 γρ φρέσκο baby σπανάκι Εκτέλεση • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι • Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 5 λεπτά. • Προσθέτουμε το λουκάνικο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να μην είναι ροζ,...

Περισσότερα