Powered by ESPA

Κέικ με Ξηρούς Καρπούς και Καφέ

Δημοσιεύτηκε από onclicksales 03/02/2021 0 Comment(s) Συνταγές OnClickSales,

      

 

Κέικ με Ξηρούς Καρπούς και Καφέ

 

Υλικά

  • 140 γρ. βούτυρο, μαλακό 
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 
  • 3 αβγά 
  • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 
  • 1 πρέζα αλάτι 
  • 50 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα 
  •  1 κ.σ. καφέ, στιγμής

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 25 εκ. με τρύπα για κέικ και την αφήνουμε στην άκρη
  • Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη στο μίξερ με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν για τουλάχιστον 6-8 λεπτά
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά περιμένοντας να ενσωματωθεί το ένα πριν ρίξουμε το άλλο
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, μία πρέζα αλάτι, τα αμύγδαλα και μετά τον καφέ
  • Ανάλογα με τι αποτέλεσμα θέλουμε, ανακατεύουμε περισσότερο ή λιγότερο το μείγμα. Αν θέλουμε μια γενική αρωματική νότα του καφέ ανακατεύουμε καλά ώστε να λιώσουν οι κόκκοι του καφέ μέσα στη ζύμη.
  • Αντίθετα αν θέλουμε να βρίσκουμε το άρωμα του καφέ στο "δόντι" ανακατεύουμε ελάχιστα
  • Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι που βάζουμε μέσα του
  • Το αφαιρούμε από τη φόρμα αφού παραμείνει μέσα για κανένα πεντάλεπτο
  • Σερβίρουμε για πρωινό

 

 

Source: www.akispetretzikis.com/el/categories/keik/keik-me-xhroys-karpoys-kai-kafe