Τούρτα με Μους Φυστικοβούτυρου

Τούρτα με Μους Φυστικοβούτυρου
Ένα εύκολο και υγιεινό snack για μικρούς και μεγάλους

Υλικά

Για τη βάση:
! 300γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
! 110γρ. λιωμένο βούτυρο

Για τη μους:
! 530γρ. τυρί κρέμα
! 180γρ. ζάχαρη άχνη
! 250γρ. Φυστικοβούτυρο Kiss the Earth (soft) ή Ξενιά
! 1 κτγ βανίλια υγρή
! 120 ml κρέμα γαλακτος 35%λιπαρα
 

Εκτέλεση

Για τη βάση:
! Σπάμε τα μπισκότα στο μούλτι, τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο.
! Τα στρώνουμε σε μια φόρμα κέικ αποσπώμενη 23 cm. Πατάμε τα μπισκότα με ένα κουτάλι και τα βάζουμε στο ψυγειο μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Για τη μους:
! Στον κάδο του μίξερ ή σε ένα μπόλ βάζουμε την κρέμα τυρί με την ζαχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε με το
σύρμα. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και κάνουμε το τελευταίο ανακάτεμα για 2 λεπτά μέχρι να γίνει κρεμώδης και αφράτη η μους.
! Την ρίχνουμε πάνω απ’ τα μπισκότα στην φόρμα του κέικ, απλώνουμε ομοιόμορφα και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Καλή επιτυχία!